其實(shí)酒水在進(jìn)入人體之后經(jīng)過胃腸道的消化吸收進(jìn)入人體內(nèi)，并且在肝臟中經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)生成為乙醇，之后乙醇再次氧化成為乙酸，***代謝成為水分和二氧化碳排出體外，但是如果人體攝入的酒水非常多的話，那么就無法及時(shí)將酒水代謝出人體之外，從而會(huì)導(dǎo)致大量的超氧陽離子自由基的出現(xiàn)，于是就會(huì)造成人體內(nèi)的氧化和抗氧化的平衡被打破，人就比較容易產(chǎn)生醉酒狀態(tài)，如果這個(gè)時(shí)候多吃一些水果，水果中含有的豐富的維生素可以充當(dāng)抗氧化劑，這樣就可以有效減輕酒精對(duì)人體的傷害。
人類喝酒的歷史非常久遠(yuǎn)了，在古代的時(shí)候人們采用糧食釀酒，純糧食酒對(duì)人體的傷害比較小，即使是醉了也無所謂，不會(huì)對(duì)人體造成太大的傷害，但是隨著科技的發(fā)展，人們研制出了酒精，現(xiàn)代很多酒水就是通過酒精勾兌的，所以喝多了對(duì)人體的傷害是比較大的。其實(shí)自古以來就流傳著很多解酒的方法，可以說飲酒的歷史有多長(zhǎng)，解酒的方法產(chǎn)生的歷史就有多長(zhǎng)，很多人都在問吃維生素能解酒嗎？其實(shí)吃維生素確實(shí)可以起到解酒的作用。
飲酒過量會(huì)傷及肝臟，所以在喝酒的同時(shí)一定要多多吃一些東西，這樣可以補(bǔ)充充足的能量，可以有效減輕乙醇性脂肪肝的發(fā)生，可以有效保護(hù)我們?nèi)梭w的肝臟。很多人都喜歡在喝酒之后或者是喝酒之前多吃一些水果，這是有科學(xué)道理的，因?yàn)樗泻写罅康木S生素，維生素可以起到不錯(cuò)的解酒效果，減輕酒精對(duì)人體的傷害。
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