現(xiàn)代社會人們對飲食的越關注，就越加重視普通食品飲料質(zhì)量和增加新鮮食品消費。同時，另一個巨大變化是盡量避免使用添加劑和防腐劑。

     食品GMP生產(chǎn)車間的面積與生產(chǎn)相適應，布局要合理，排水暢通;GMP生產(chǎn)車間地面用防滑，堅固，不透水，耐腐蝕的材料修建，且平坦，無積水，并保持清潔; 凈化車間出口及與外界相連的排水，通風處裝有防鼠、防蠅、防蟲設施。

　　食品GMP生產(chǎn)車間內(nèi)墻壁，天花板和門窗使用無、毒、淺色、防水、不脫落、易于清洗的材料修建。

　　食品GMP生產(chǎn)車間墻角，地角，頂角應當具有弧度(曲率半徑應不小于3cm) 。

　　食品GMP生產(chǎn)車間凈化車間內(nèi)的操作臺，傳送帶，運輸車，工器具應當用無、毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消、毒，堅固的材料制作。應當在適當?shù)牡攸c設足夠數(shù)量的洗手，消、毒，干手設備或用品，水龍頭應當為非手動開關。

　　根據(jù)產(chǎn)品加工需要，食品GMP生產(chǎn)車間入口處應當設有鞋，靴和車輪消、毒設施。應當設有與車間相連接的更衣室。根據(jù)產(chǎn)品 加工需要，還應當設立與車間相連接的衛(wèi)生間和淋浴室。

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