蘇州蟹臻堂水產(chǎn)有限公司,是水產(chǎn)養(yǎng)殖**企業(yè),無害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品生產(chǎn)基地。形成育苗場、飼料加工、養(yǎng)殖、營銷、水產(chǎn)品加工一體化經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)鏈。養(yǎng)殖場地屬亞熱帶濕潤區(qū),光、熱、水三要素配合協(xié)調(diào),水草豐茂,魚蝦游戈。
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魯迅說:“***次吃螃蟹的人是很可佩的,不是勇士誰敢去吃它呢?”螃蟹形狀可怕,還要鉗人,開始吃蟹的人確實(shí)需要有些勇氣。但可以肯定地說,中華民族是較早懂得吃蟹的民族?!吨芏Y》中載有“蟹胥”,據(jù)說就是一種螃蟹醬,可見早在二千多年前,螃蟹已作為食物出現(xiàn)在我們祖先的筵席上了。北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》介紹了腌制螃蟹的“藏蟹法”,把吃蟹的方法又提高了一步。后來陸龜蒙的《蟹志》,傅肱的《蟹譜》,高似孫的《蟹略》,都是有關(guān)蟹的專著,**人對蟹的知識更豐富了。
但吃蟹作為一種閑情逸致的文化享受,卻是從魏晉時(shí)期開始的?!妒勒f新語.任誕》記載,晉畢卓(字茂世)嗜酒,間說:“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣。”這種人生觀、飲食觀影響許多人。從此,人們把吃蟹、飲酒、賞菊、賦詩,作為金秋的風(fēng)流韻事,而且漸漸發(fā)展為聚集親朋好友,有說有笑地一起吃蟹,這就是“螃蟹宴”了。
說起“螃蟹宴”,一定會(huì)聯(lián)想到《紅樓夢》里有趣熱鬧的一幕。小說先寫李紈和鳳姐伺候賈母、薛姨媽剝蟹肉,又吩咐丫頭取菊花葉兒桂花蕊兒熏的綠豆面子來,準(zhǔn)備洗手。這時(shí),鴛鴦、琥珀、彩霞來替鳳姐。正在談笑戲謔之際,平兒要拿腥手去抹琥珀的臉,卻被琥珀躲過,結(jié)果正好抹在鳳姐臉上,引得眾人哈哈大笑。接下來,吃蟹的余興節(jié)目開始,也有看花的,也有弄水看魚的,寶玉提議:“咱們作詩?!庇谑谴蠹乙贿叧院?,一邊選題,先賦菊花詩,***又諷螃蟹詠,各呈才藻,佳作迭見。其中薛寶釵的詠蟹一律云:
桂靄桐陰坐舉觴,長安涎口盼重陽。
眼前道路無經(jīng)緯,皮里春秋空黑黃。
酒未敵腥還用菊,性防積冷定順姜。
于今落釜成何益,月浦空余禾黍香。
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